Smarrig thaisallad med färsk mango


Thailändsk salladI vårt sista blogginlägg lärde du dig vilka regler och normer du bör respektera när du reser till Thailand. För dig som inte har tid att åka till Thailand finns det ändå en möjlighet att njuta av lite thailändsk atmosfär – upptäck det thailändska köket!

Nu när sommaren nästan är här blir vi mer sugna på lätt och hälsosam mat än under vintern, när choklad, ostiga gratänger och julskinka gör oss varma om hjärtat.

Här kommer ett recept för en super god och nyttig sallad med färsk mango. Den kommer bli en succé hos älsklingen och vid grillfesten!

En episk blandning av sött och surt med krispiga salldsblad är det bästa som finns på sommaren.

Du behöver (för 4-5 personer):

Thailändsk sallad– 2 salladshuvud eller en 2 färdiga salladsblandning
– ca. 200 g jord- eller cashewnötter (icke saltade)
– 1 tärnad gurka
– 2 mellanmogna eller mogna mangos
– 2 rivna morötter
– 2 tärnade paprikor (gul eller röd)

Du kan även kombinera denna sallad med räkor, kyckling eller lax. Inte så sugen på mango? Använd jordgubbar, ananas eller papaya istället.

För dressingen:
– ca. 40 basilikumblad
– 6 matskedar limejuice
– 2 klyftor vitlök (pressad)
– 2 tesked sojasås
– 2 tesked brunt socker

Blandas väl och avnjuts omedelbart. Varsågod, hoppas det smakar!

Fjärrlängtan till Thailand? Boka en ayurvedaresa i Thailand eller en yogaresa redan idag.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on StumbleUponShare on LinkedInPin on PinterestDigg thisEmail this to someonePrint this page
Inga bedömningar ännu.
1 Stjärna2 Stjärnor3 Stjärnor4 Stjärnor5 Stjärnor
Loading...

Taggar:, , , , , , , ,

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *