Studie som jämför diet och fasta för hyperglykemi

De tre forskarna från University of Minnesota jämförde olika dieter med avseende på hur de påverkade patienter med hyperglykemi.

I denna randomiserade studie fick sju försökspersoner med obehandlad typ 2-diabetes följa en standarddiet bestående av 55% kolhydrater, 15% protein och 30% fett (SD), en tredagars fasteperiod och en kaloribegränsad, kolhydratfri diet (kfD). Under de tre behandlingarna bestämdes och jämfördes nivåerna av glukos, insulin, C-peptid och glukagon.

Uppgifterna visade att glukoskoncentrationen sjönk från 196 mg/dl (SD) till 160 mg/dl (kfD) och 127 mg/dl (fastande) omedelbart efter behandlingens början. Under de senaste 24 timmarna minskade den med 48 % med kfD och med 69 % med fastande. Insulin- och glukagonhalterna förblev oförändrade.

Studien visar att hyperglykemi kan förbättras med både diet och fasta och bevisar också att cirka 70% av glukossänkningen beror på brist på kolhydrater.