Studie om fastans effekt på stress, åldrande och ämnesomsättning

University of Florida inledde en dubbelblind crossover-studie för att undersöka effekten av intermittent fasta (IF) på oxidativ stress, åldrandeprocesser och ämnesomsättning.

Eftersom det inte är möjligt att upprätthålla en strikt kalorirestriktion under en längre tidsperiod användes i studien ett modifierat tillvägagångssätt med fasta (25% av normalt kaloriintag) och festande (175% av normalt kaloriintag). Ett urval av 24 friska frivilliga genomgick två treveckorsbehandlingar, först IF och sedan samma sak med tillskott av antioxidanter (vitamin C och E).

Sirtuin-nivåerna ökade marginellt, insulinhalten i plasma minskade, men andra markörer för oxidativ stress, åldrande och ämnesomsättning förändrades inte. Deltagarna beskrev kostkraven som tolerabla och inga negativa kliniska fynd observerades. Studien tyder således på att IF är acceptabelt för friska patienter.